Primer Encuentro Regional de Caficultura Sostenible I ERCS 2025

El encuentro se llevó a cabo del 23 al 25 de julio de 2025 en la ciudad de Loja, Ecuador. Su propósito fue consolidar un espacio de diálogo entre la academia, organizaciones de productores, instituciones públicas, cooperación internacional y empresas para abordar los desafíos técnicos, económicos y ambientales de la caficultura en el sur ecuatoriano. El evento contó con la participación de 45 investigadores y técnicos, 80 productores y dirigentes, y 60 estudiantes. Durante las jornadas se realizaron 21 conferencias y 3 paneles de discusión.

Temáticas Abordadas

El programa se estructuró en torno a los siguientes ejes fundamentales para la sostenibilidad del sector:

• Investigación en caficultura
• Situación cafetalera y oportunidades en la región Sur y en Ecuador
• Innovación y trazabilidad de cafés especiales
• Sistemas productivos de café
• Estrategias de manejo del suelo y nutrición
• Café sostenible, certificaciones y regulaciones de mercados
  internacionales
• Gestión de la calidad en la cadena del café especial
• Marketing y mercados de café especiales
• Tostado del café
• Desafíos de la caficultura en la Región Sur de Ecuador

Editores:

• Ph.D. Max Encalada
• Ph.D. Luis Duicela
• Mg. Klever Cuenca