Caracterización, manejo e industrialización de Caesalpinia spinosa en la provincia de Loja

OBJETIVO GENERAL

Potenciar el cultivo de Caesalpinia spinosa como una alternativa agroproductiva e industrial para el desarrollo socio-económico y ambiental del sector rural de la provincia de Loja.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Establecer fuentes semilleras de Caesalpinia spinosa en la provincia de Loja y desarrollar un modelo de zonificación en base a sus requerimientos ecológicos.
2. Implementar técnicas para el cultivo y manejo de Caesalpinia spinosa con el fin de mejorar la producción y productividad de frutos.
3. Obtener gomas, taninos y harinas de los frutos para aplicación alimentaria, agroindustrial y farmacéutica.